【主食】枝豆ごはん［東部こども園］

食材と分量（※分量は３歳以上児４人分）

作り方 （所要時間：約60分）

1. 米を研ぎ、ザルに上げておく。
2. 枝豆は塩を入れた熱湯でゆでザルに上げる。
   または、電子レンジ600Wで1分～1分半加熱する。
3. 粗熱が取れたら、枝豆をさやから出す。
   （さや付き枝豆300gから中身130g程度が取れます）
4. 炊飯器に米、だし汁、酒、塩を入れ軽く混ぜ、最後に枝豆を上に広げる。
5. 炊飯
6. 茶碗に盛り付け、飾りに白ごまをかける。

子どもが食べやすくなるポイント

ゆでた枝豆を炊飯後に混ぜ込むレシピもありますが、初めから一緒に炊き込むと、枝豆とごはんの味がよくなじみ、枝豆も軟らかく仕上がります。

1人分栄養価

エネルギー　167kcal   タンパク質　4.6ｇ　脂質　1.8ｇ　食塩相当量　0.4ｇ

レシピ提供：東部こども園